Classic Dill Pickles

Ingredients for Classic Dill Pickles

• 240ml distilled white vinegar

• 2 tablespoons kosher salt

• 2 teskedar socker

• 2 tablespoons spices (e.g., peppercorns, coriander seeds, and/or mustard seeds)

• 475ml vatten

• 900g kirby cucumbers, quartered

• 10 large dill sprigs

• Hot brine (see formula, left)—using

• 2 teaspoons black peppercorns

• 2 teaspoons caraway seeds

• Two 0.9L canning jars with lids

Bring 240ml distilled white vinegar, 2 tablespoons kosher salt, 2 teaspoons sugar, up to 2 tablespoons spices (e.g., peppercorns, coriander seeds, and/or mustard seeds), and 475ml water to a boil in a saucepan. Pour over vegetables in jars.

Divide 900g kirby cucumbers, quartered, and 10 large dill sprigs between jars.

Dividing evenly, pour hot brine (see formula, left)—using 2 teaspoons black peppercorns and 2 teaspoons caraway seeds for the spices—into jars and cover. Let cool, then chill.

Cucumbers can be pickled 2 months ahead. Keep chilled.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.