D.I.Y. Steak Sauce

Ingredients for D.I.Y. Steak Sauce

• 1 head of garlic, halved horizontally

• 1/2 small onion, cut into 3/4" rounds

• 2 Fresno chillies or 1/2 red pepper

• 1/2 teaspoons vegetable oil

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 60ml Worcestershire sauce

• 60ml red wine vinegar

• 1 tablespoon (packed) dark brown sugar

• 1 teaspoon porcini powder

• Ingredient info: Porcini powder is available at better supermarkets and from olivenation.com

Build a medium-hot fire in a charcoal grill or heat a gas grill to high. Drizzle garlic, onion slices, and chillies with oil; turn to coat. Season with salt and pepper. Grill, turning often, until golden brown and softened, about 12 minutes for garlic and 8 minutes for onion and chillies. Let cool slightly. Pop garlic cloves out of skins and reserve. Peel, stem, and seed chillies. Purée garlic, onion, chillies, Worcestershire sauce, and all remaining ingredients in a blender until smooth. Strain.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.