Ginger-Dill Pickles

Ingredients for Ginger-Dill Pickles

• 1 (1-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced legthwise

• 4 garlic cloves, halved

• 475ml white wine vinegar

• 120ml sugar

• 2 tablespoons kosher salt

• 2 teaspoons coriander seeds

• 10 Persian cucumbers, quartered

• 12 sprigs dill

Bring ginger, garlic, vinegar, sugar, salt, coriander seeds, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.

Place cucumbers and dill in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over cucumbers and dill. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.