Kale with Pickled Shallots
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant dish of kale with pickled shallots offers a sophisticated twist on everyday greens. By quickly steeping shallots in a sharp red-wine vinegar dressing, you create a bright, acidic contrast that perfectly balances the earthy notes of the kale. It is an excellent way to introduce more texture and zing to your plate, proving that simple vegetable sides can often be the star of the show.
As a low-sugar recipe, this preparation is both heart-healthy and light, making it a versatile accompaniment to roasted meats or plant-based mains. The kale is cooked until just tender, retaining its deep colour and nutritional value. Serve it warm as a nourishing side dish for a Sunday roast or a quick, healthy weeknight dinner.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Kale with Pickled Shallots
60ml red-wine vinegar
3 matskedar extra jungfruolivolja
Pinch of sugar
110g thinly sliced shallots (1 cup)
3/4 cup water
900g kale (2 bunches), stems and centre ribs discarded
How to make Kale with Pickled Shallots
Tillbaka till innehållBring vinegar, oil, sugar, and 1/4 teaspoons salt to a simmer in a small saucepan. Stir in shallots and remove from heat.
Bring water to a simmer in a large pot, then add kale, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper and cook, uncovered, stirring, until kale is wilted and crisp-tender and liquid has evaporated, 5 to 8 minutes. Toss with shallot mixture, then season with salt and pepper.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.