Masala Popcorn

Ingredients for Masala Popcorn

• 1 (90g) bag microwave popcorn (movie-theater butter flavour or plain and salted, popped according to package directions)

• 2 tablespoons canola oil

• 1 teaspoon fennel seeds

• 1 teaspoon coriander seeds

• 1 teaspoon cumin seeds

• 1 teaspoon coarsely chopped fresh Thai green chilli

• 10 (1 1/2 inch) fresh curry leaves (more if smaller), whole or cut crosswise into thin strips.

• 1/4 teaspoons Kashmiri chilli powder

• 1/4 teaspoons ground turmeric

• 1/8 teaspoons asafetida

• 1/4 teaspoons sugar

• 1/4 teskedar salt

Place the popcorn in a large bowl.

In a small saucepan, heat the oil over medium-high heat until it shimmers. Add the fennel seeds, coriander seeds, and cumin seeds and let them crackle. Stir in the green chilli, curry leaves, Kashmiri chilli powder, turmeric, and asafetida. Pour the mixture over the popcorn. Add the sugar and salt and stir or toss to coat evenly. (Keep tossing as you eat it to distribute the spice.)

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.