Peter Luger-Style Steak Sauce
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This homemade steak sauce is a faithful tribute to the iconic condiment served at New York’s legendary Peter Luger Steak House. This low-sugar version perfectly balances the sharp tang of distilled white vinegar and horseradish with the deep, savoury notes of molasses and Worcestershire sauce. It offers a sophisticated alternative to shop-bought varieties, providing a complex depth of flavour that enhances rather than masks the quality of your meat.
Ideal for a weekend dinner party or a simple mid-week grill, this versatile sauce pairs beautifully with a well-seared ribeye, thick-cut chips, or even as a zesty dip for jumbo prawns. Because it can be prepared up to five days in advance, it is an excellent make-ahead addition to your repertoire of condiments, ensuring a stress-free hosting experience.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Peter Luger-Style Steak Sauce
240ml ketchup
2 tablespoons plus 1 teaspoon Worcestershire sauce
2 tablespoons distilled white vinegar
2 tablespoons mild-flavoured molasses
2 tablespoons prepared horseradish
1 tablespoon plus 1 teaspoon sugar
1/2 teaspoons garlic powder
1/4 teaspoons kosher salt
1/4 teskedar nymalen svartpeppar
1/4 teaspoons Louisiana-style hot sauce, such as Tabasco
How to make Peter Luger-Style Steak Sauce
Tillbaka till innehållWhisk ketchup, Worcestershire, vinegar, molasses, horseradish, sugar, garlic powder, salt, pepper, and hot sauce in a medium bowl.
Sauce can be made 5 days ahead. Store in an airtight container and chill.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.