Roasted Acorn Squash and Honey

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This roasted acorn squash with honey and sage is a beautiful representation of simple, seasonal cooking. The natural sweetness of the squash is enhanced by a light glaze of honey and the earthy, aromatic notes of fresh sage and nutmeg. As the squash roasts, the skin softens and the flesh becomes buttery and golden, creating a sophisticated side dish that pairs brilliantly with roasted meats or hearty grain salads.

As a low-sugar vegetable dish, it offers a healthier way to satisfy a sweet palate while providing plenty of fibre and essential nutrients. It is an ideal accompaniment for a Sunday roast or a festive midweek supper, requiring very little preparation time. Serve these warm wedges on a platter to showcase their vibrant colour and rustic charm at the dinner table.

Ingredients for Roasted Acorn Squash and Honey

2 acorn squash (about 450g each)
2 matskedar extra jungfruolivolja
1/4 teaspoons grated fresh nutmeg
2 matskedar honung
8 sage leaves, chopped
Salt och nymalen svartpeppar

How to make Roasted Acorn Squash and Honey

Preheat the oven to 177°C. Split the squash in half and scrape out the seeds with a spoon. Cut the squash halves into quarters and place in a mixing bowl, leaving the skin on the squash sections. Toss the squash with the olive oil, nutmeg, honey, and sage leaves. Lay the squash pieces, cut sides down, on a baking sheet. Bake for 30 to 40 minutes or until the squash flesh begins to turn golden brown and is tender. Season the squash with salt and pepper.

Arrange the squash on a serving platter.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.