Hoppa till huvudinnehåll

Special Sauce

This dairy-free special sauce is the ultimate condiment for elevating your homemade burgers and grilled dishes. Inspired by classic diner flavours but with a modern, smoky twist, it combines the creamy texture of mayonnaise with the gentle heat of chipotle chillies in adobo. The addition of finely grated onion and crisp relish provides a subtle crunch and a tangy finish that cuts through rich, savoury meats perfectly.

Whether you are catering for a summer barbecue or looking for a quick way to brighten up a weeknight dinner, this versatile sauce is a fantastic addition to your repertoire. It is naturally dairy-free and takes only minutes to whisk together using simple shop-bought staples. For the best results, prepare it shortly before eating to let the spices infuse, creating a professional-quality burger topping.

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Special Sauce

  • 120ml mayonnaise

  • 2 tablespoons ketchup

  • 1 tablespoon finely grated onion

  • 1 tablespoon sweet relish or 1 tablespoon dill pickle relish

  • 2 teaspoons adobo sauce from canned chipotle chillies in adobo

  • 1/8 teaspoons celery salt

  • 1/8 teaspoons kosher salt

  • Ingredient info: Canned chipotle chillies in adobo are available at better supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.

Combine ingredients in a medium bowl and serve with burgers. Earn bonus points by bringing a jar to the next cookout.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.