Spiced Carrots

Ingredients for Spiced Carrots

• 90ml vegetable oil

• 2 teaspoons ras-el-hanout (optional)

• 1 teaspoon curry powder

• 675g large carrots, peeled, cut on a diagonal into 1/8" slices

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 80ml low-salt chicken broth

• Ingredient info: Ras-el-hanout is available at specialty foods stores and online at kalustyans.com.

Heat oil in a large skillet over medium heat. Add ras-el-hanout, if using, and curry powder; reduce heat to medium-low and cook, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes. Add carrots; cook, stirring often, until still slightly firm to the bite, 6-7 minutes. Season with salt and pepper. Add broth; simmer until all liquid is absorbed and carrots are tender, 6-7 minutes longer.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.