git add

Hoppa till huvudinnehåll

Rocket, Yellow Tomato, and Nectarine Salsa

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant rocket, yellow tomato, and nectarine salsa is a refreshing vegan side dish that celebrates the best of summer produce. The natural sweetness of ripe nectarines balances beautifully with the mild acidity of golden tomatoes, while coarsely chopped rocket adds a distinctive peppery bite. A hint of fresh serrano chilli provides just enough warmth to elevate the fresh ingredients without overpowering the delicate fruit flavours.

Quick to prepare and naturally healthy, this colourful salsa is a versatile addition to your seasonal repertoire. It works wonderfully as a topping for grilled vegetables, served alongside crusty sourdough, or as a zingy accompaniment to plant-based tacos. Using yellow tomatoes keeps the palette bright and sunny, making it an elegant choice for alfresco dining and garden gatherings.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Rocket, Yellow Tomato, and Nectarine Salsa

  • 350ml 1/3-inch cubes pitted white nectarines

  • 190g chopped yellow or orange tomatoes (8 to 250g )

  • 1/2 cup coarsely chopped rocket

  • 2 tablespoons chopped fresh chives

  • 2 tablespoons white wine vinegar

  • 1 matsked olivolja

  • 1 3- to 4-inch-long serrano chilli, seeded, minced

How to make Rocket, Yellow Tomato, and Nectarine Salsa

Tillbaka till innehåll

Mix all ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.