Bibb Lettuce, Parsley, and Mint Salad
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant Bibb lettuce, parsley, and mint salad is the ultimate refreshing side dish for a warm afternoon. By using a combination of buttery lettuce leaves and a generous amount of fresh garden herbs, this vegan recipe creates a sophisticated flavour profile that is far more interesting than a standard green salad. The addition of thinly sliced cucumber provides a cooling crunch that perfectly complements the zesty citrus notes.
Light and healthy, this dish is an excellent accompaniment to grilled vegetables or as a palate cleanser between courses. Using high-quality extra-virgin olive oil for the dressing ensures a silky texture that coats the delicate leaves without weighing them down. It is a simple yet elegant homemade salad that celebrates fresh, seasonal ingredients.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Bibb Lettuce, Parsley, and Mint Salad
1 matsked färsk citronsaft
2 matskedar olivolja
2 matskedar extra jungfruolivolja
1 medium head Bibb lettuce, leaves torn if large (6 cups)
1 1/3 cups packed flat-leaf parsley leaves
2/3 cup packed mint leaves
1/2 seedless cucumber, halved lengthwise and thinly sliced
How to make Bibb Lettuce, Parsley, and Mint Salad
Tillbaka till innehållWhisk together lemon juice, oils, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper. Toss lettuce, herbs, and cucumber with just enough dressing to coat.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.