Hoppa till huvudinnehåll

Brussels Sprouts Chips

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These crispy Brussels sprout crisps are a revelation for anyone looking to transform a humble winter vegetable into an addictive, savoury snack. By separating the individual leaves and roasting them until golden, you create a delicate texture that rivals any traditional potato crisp. The natural sweetness of the sprouts caramelises in the oven, balanced perfectly by a generous sprinkling of flaky sea salt and a coating of rich olive oil.

As a versatile vegan dish, these crisps make an excellent healthy snack or a sophisticated garnish for autumn soups and roast dinners. While peeling the leaves requires a little patience, the result is a light, nutritious treat that even the most reluctant sprout eaters will enjoy. Serve them warm from the baking tray for the best possible crunch and flavour.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Brussels Sprouts Chips

  • 450g brussels sprouts

  • 3 matskedar olivolja

  • 1 teaspoon sea salt

How to make Brussels Sprouts Chips

Tillbaka till innehåll

  1. Preheat the oven to 177°C. Remove the leaves of the brussels sprouts. This is tedious work, but it can be done. You want as many leaves as possible, and you may need to keep cutting away the stem as you get deeper into the sprout.

  2. Place the leaves on a baking sheet and drizzle generously with olive oil, tossing to coat. Sprinkle with the sea salt. Bake, turning every 5 to 7 minutes, until browned and crunchy, almost burnt, but not burnt.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.