Charred Tomatillo Salsa

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This charred tomatillo salsa is a vibrant, zesty addition to any Mexican-inspired feast. By grilling the tomatillos alongside white onions and fresh chillies, you develop a deep, smoky undertone that perfectly balances the natural acidity of the fruit. This vegan condiment offers a much brighter profile than traditional tomato-based salsas, providing a fresh and tangy lift to your favourite savoury dishes.

Ideal as a healthy dip for tortilla chips or a sharp topping for grilled vegetables and tacos, this versatile salsa is remarkably easy to prepare. It can be made up to three days in advance, allowing the flavours to meld and intensify in the fridge. Whether you prefer a mild warmth or a sharper kick, the seasoning is easily adjusted with a final squeeze of lime and a pinch of salt.

Ingredients for Charred Tomatillo Salsa

230g tomatillos, husked, rinsed, patted dry
1/2 large white onion, cut into 8 wedges
1 jalapeño or serrano chilli, halved, seeded
2 tablespoons (or more) fresh lime juice
Koshersalt

How to make Charred Tomatillo Salsa

Preheat grill. Place tomatillos, onion, and jalapeño on a foil-lined rimmed baking sheet. Grill, turning halfway through, until blistered, 12-15 minutes. Let cool.

Transfer tomatillo mixture to a blender, add 2 tablespoons lime juice, and pulse until a chunky purée forms. Season with salt and more lime juice, if desired. DO AHEAD: Salsa can be made 3 days ahead. Cover; chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.