Hoppa till huvudinnehåll

Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant cranberry salsa with coriander and chillies is a refreshing vegan dish that offers a sophisticated twist on traditional seasonal condiments. The tartness of the fresh cranberries is beautifully balanced by the zesty lime and a subtle heat from the serrano chillies, while the fragrant pumpkin seed oil adds an earthy depth of flavour. It is a colourful, versatile addition to any grazing board or festive party table.

Packed with fresh ingredients and a satisfying crunch from the salted pepitas, this healthy homemade salsa is exceptionally easy to prepare. It works brilliantly as a zesty topping for tacos or as a punchy dip served with salty tortilla chips. You can prepare the components a few hours in advance, making it an ideal choice for stress-free entertaining.

Ingredients for Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

  • 4 teaspoons pumpkin seed oil

  • 120ml natural unsalted pepitas (shelled pumpkin seeds)

  • Havssalt

  • 275g fresh cranberries or frozen, thawed

  • 210g chopped spring onions (dark green parts only

  • about 2 bunches)

  • 1 kopp hackad färsk koriander

  • 2 tablespoons minced seeded serrano chillies

  • 6 tablespoons sugar

  • 90ml fresh lime juice

  • Ingredient Info: Pumpkin seed oil is available at specialty foods stores and from culinarydistrict.com. Look for pepitas at the supermarket or at a natural foods store.

How to make Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

Heat oil in skillet over medium heat. Add pepitas; stir until golden, about 1 minute. Transfer to plate; sprinkle with sea salt. Place cranberries in processor. Using on/off turns, process until finely chopped. Transfer to bowl. Add onions, coriander, and chillies. Stir sugar and lime juice in another bowl until sugar dissolves. DO AHEAD: Cranberry and lime juice mixtures can be made 4 hours ahead. Cover separately; chill.

Add cranberry mixture and pepitas to lime juice mixture; stir to combine.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.