git add

Hoppa till huvudinnehåll

Creamy Avocado Pesto

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This creamy avocado pesto is a vibrant, plant-based twist on the classic Italian sauce. By swapping traditional hard cheese for ripe avocado, you create a luxuriously smooth texture that coats pasta perfectly while keeping the dish entirely vegan. The fresh basil and toasted pine nuts provide that familiar herbaceous punch, while a bright squeeze of lemon juice ensures the colour remains a striking, vivid green.

Ideal for a quick midweek dinner or a nutritious lunch, this dairy-free pesto is as versatile as it is healthy. Beyond stirring it through linguine or gnocchi, try it as a spread for sourdough toast or a dip for crunchy raw vegetables. It is a fantastic way to incorporate healthy fats into your diet without compromising on the bold, savoury flavours of a homemade sauce.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Creamy Avocado Pesto

  • 1 mogen avokado, skalad, urkärnad och tärnad

  • 1 cup (packed) fresh basil leaves

  • 1/3 cup pine nuts

  • 3 cloves garlic, chopped

  • Juice of 1 lemon

  • 2 matskedar extra jungfruolivolja

  • Water as needed

  • Salt and pepper to taste

How to make Creamy Avocado Pesto

Tillbaka till innehåll

  1. Combine avocado, basil, pine nuts, and garlic in a food processor or blender. With machine running, slowly stream in the lemon juice, olive oil, and water as needed to achieve a smooth pesto. Puree until completely blended and creamy.

  2. Season with salt and pepper to taste.

  3. Use immediately or keep, refrigerated, for up to four hours.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.