Knaprigt rosmarinflatbröd

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

Detta krispiga rosmarinbröd är ett mångsidigt veganskt bakverk som ger en touch av medelhavskänsla till ditt bord. Infuserat med aromatisk färsk rosmarin och högkvalitativ olivolja, erbjuder dessa tunna, kexliknande bröd en tillfredsställande krispighet och en vacker gyllene yta. De är otroligt enkla att förbereda, kräver ingen jäst eller jästid, vilket gör dem till ett briljant sista-minuten-tillskott till vilken middagsbjudning eller helglunch som helst.

Servera dessa rustika bitar tillsammans med en livfull rödbetshummus, krämig baba ganoush, eller som ett sofistikerat tillbehör till en ostalternativbricka. Kombinationen av havssalt och rostade örter ger ett smakrikt djup som kompletterar både fylliga dippar och lätta sallader. Eftersom de är naturligt växtbaserade, är de ett fantastiskt alternativ som tilltalar gäster med olika kostbehov.

Ingredienser för Krispigt Rosmarinflatbröd

220g oblekt vetemjöl
1 matsked hackad rosmarin plus 2 (15 cm) kvistar
1 tesked bakpulver
3/4 teskedar salt
120ml vatten
80 ml olivolja plus mer för pensling
Flingsalt som Maldon

Hur man gör krispigt rosmarinflatbröd

Förvärm ugnen till 232°C med en tung bakplåt på gallret i mitten.

Blanda mjöl, hackad rosmarin, bakpulver och salt i en medelstor skål. Gör en grop i mitten, tillsätt sedan vatten och olja och rör gradvis in i mjölet med en träsked tills en deg bildas. Knåda degen försiktigt på en arbetsyta 4 eller 5 gånger.

Dela degen i 3 delar och kavla ut 1 del (håll de återstående delarna täckta med plastfolie) på ett ark bakplåtspapper till en rundel på 10 tum (formen kan vara rustik; degen ska vara tunn).

Pensla lätt toppen med extra olja och strö små kluster av rosmarinblad ovanpå, tryck in dem lätt. Strö över havssalt. Skjut över rundeln (fortfarande på bakplåtspapper) på den förvärmda bakplåten och grädda tills den är ljusgyllene och brunad på vissa ställen, 8 till 10 minuter. Flytta flatbrödet (släng bakplåtspappret) till ett galler för att svalna, gör sedan 2 rundlar till (en i taget) på nytt bakplåtspapper (olja eller salta inte förrän precis innan gräddning). Bryt i bitar.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.