Crunchy Spice Oil

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This aromatic crunchy spice oil is an essential vegan condiment that adds an instant punch of flavour and texture to your kitchen repertoire. Infused with toasted garlic, earthy cumin and the subtle floral heat of pink peppercorns, it offers a sophisticated alternative to standard chilli oils. The combination of seeds provides a satisfying crunch that elevates everything from simple steamed greens to silken tofu or fried eggs.

Quick to prepare and highly versatile, this homemade oil is a fantastic way to brighten up leftovers or add a professional finish to your weekend brunch. Because it keeps well in the fridge for up to a month, it is an excellent make-ahead staple for busy weeknights. Simply drizzle a spoonful over your favourite savoury dishes to enjoy its complex, smoky warmth.

Ingredients for Crunchy Spice Oil

240ml sunflower or other neutral oil
6 garlic cloves, finely chopped
35g sesame seeds
2 tablespoons black mustard seeds
4 teaspoons cumin seeds
1 tablespoon pink peppercorns, lightly crushed
1 tablespoon crushed red pepper flakes
2 teskedar kosher salt
1 tesked paprika
1 teaspoon pure maple syrup

How to make Crunchy Spice Oil

Heat oil, garlic, sesame seeds, mustard seeds, cumin seeds, pink peppercorns, and red pepper flakes in a small saucepan over medium-high until oil is sizzling and bubbling, about 2 minutes. Immediately reduce heat to low and continue to cook, stirring constantly, until garlic is golden brown and spices are fragrant, about 5 minutes. Remove from heat and stir in salt, paprika, and maple syrup. Let cool. Transfer to an airtight container.

Do ahead: Spice oil can be made 1 month ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.