Hoppa till huvudinnehåll

Ecuadoran Tamarillo Salsa

This vibrant Ecuadorian tamarillo salsa, often known as ají de tomate de árbol, is a staple condiment across the Andes. The tamarillo, or tree tomato, provides a unique, sophisticated tartness that far surpasses a standard tomato, creating a beautifully balanced sauce with a gentle, creeping heat. Its bright, zesty profile makes it a refreshing addition to any table, offering an authentic and aromatic taste of South American home cooking.

As a versatile vegan accompaniment, this salsa pairs naturally with roasted root vegetables, crispy potatoes or simple grains. The combination of fresh red serrano chilli and zesty lime juice cuts through rich flavours, making it a healthy and punchy way to elevate your homemade plant-based meals. Serve it at room temperature to allow the complex, fruity notes of the fruit to shine through.

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Ecuadoran Tamarillo Salsa

  • 1 fresh tamarillo (tree tomato) or small red tomato

  • 1 fresh serrano chilli (preferably red), coarsely chopped, with seeds if desired

  • 2 large spring onions (white and pale green parts only), coarsely chopped

  • 1 tablespoon water

  • 1 teaspoon olive oil

  • 1 tablespoon chopped coriander

  • 1 tesked färsk limejuice

Halve tamarillo lengthwise, then scoop seeds and flesh into a blender, discarding shell; or coarsely chop tomato and transfer to blender. Add remaining ingredients and 1/2 teaspoons salt and coarsely purée.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.