Falafel with Hummus

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This classic vegan falafel with hummus dish is a staple of Middle Eastern cuisine, offering a satisfying blend of savoury spices and satisfying textures. These golden patties are made using canned chickpeas, making them a quick and accessible option for a nutritious midweek meal. The combination of earthy cumin, fresh parsley, and a hint of garlic pepper results in a fragrant, flavourful bite that is crisp on the outside and wonderfully tender within.

Served as a light lunch, a vibrant starter, or part of a larger mezze platter, this homemade falafel is naturally plant-based and protein-rich. Pairing the warm, spiced patties with a smooth, shop-bought hummus creates a simple yet delicious contrast that is perfect for sharing with friends. It is an excellent choice for those seeking a healthy, homemade alternative to takeaway favourites.

Ingredients for Falafel with Hummus

1 425g can garbanzo beans (chickpeas), drained
30g chopped onion
3 tablespoons plain flour plus more for dredging
2 1/2 teaspoons salt-free garlic pepper spice blend
1 tesked malen kummin
1 tesked bakpulver
1/2 teskedar salt
2 tablespoons (packed) chopped fresh Italian parsley
Vegetable oil (for frying)
Purchased hummus

How to make Falafel with Hummus

Puree canned garbanzo beans, chopped onion, 3 tablespoons plain flour, garlic pepper spice blend, ground cumin, baking powder, and salt in processor until coarse puree forms. Add chopped Italian parsley; process just to blend. Generously sprinkle plate with plain flour. Roll level tablespoonfuls garbanzo bean mixture into balls; transfer balls to plate. Roll falafel in flour to coat generously; flatten balls slightly.

Pour enough vegetable oil into heavy large skillet to reach depth of 1/2 inch. Heat oil to 191°C. Working in 2 batches, fry falafel patties until deep brown, turning once, about 3 minutes. Transfer falafel patties to paper towels to drain. Serve falafel with hummus.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.