Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

Ingredients for Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

• 675g fingerling potatoes such as Russian Banana

• 350ml water

• 3 matskedar extra jungfruolivolja

• 1 large garlic clove, finely chopped

• 3 tablespoons chopped chives

• 1 tablespoon chopped tarragon

Peel potatoes and halve lengthwise.

Bring potatoes, water, oil, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper to a simmer in a 10-inch nonstick skillet, then cover and briskly simmer, shaking skillet occasionally, until potatoes are tender, 10 to 12 minutes. Remove lid and cook, stirring gently, until most of water has evaporated and potatoes are glazed, 1 to 2 minutes more. Stir in herbs.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.