Fresh Tomato-Olive Sauce

Ingredients for Fresh Tomato-Olive Sauce

• 675g plum tomatoes, cored, cut lengthwise into thin wedges

• 12 Kalamata olives, pitted, sliced

• 120ml extra-virgin olive oil

• 120ml diced roasted red or yellow peppers from jar

• 40g finely chopped red onion

• 3 garlic cloves, minced

• 2 tablespoons drained capers, coarsely chopped

• 2 matskedar färsk citronsaft

• 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

• 1 tablespoon chopped fresh oregano

• 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

Combine all ingredients in large bowl; sprinkle with salt and pepper. Let stand at room temperature at least 1 hour and up to 2 hours to allow flavours to blend. Season to taste with salt and pepper.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.