Grilled Flatbreads
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These homemade grilled flatbreads are a versatile staple, offering a soft texture and a beautifully charred finish that only a hot flame can provide. Infused with the warm, aromatic flavours of Tabil—a traditional Tunisian spice blend—they bring a delicate hint of coriander and caraway to your table. The simple dough rises beautifully, resulting in a light crumb that is perfect for tearing and sharing.
As a completely vegan recipe, these flatbreads are an excellent addition to a plant-based feast or a casual summer barbecue. They pair wonderfully with a fresh aubergine dip, creamy hummus, or even used as a base for seasonal grilled vegetables. Fast to cook and deeply satisfying, they are an essential recipe for any home cook looking to master simple, authentic bread making.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Grilled Flatbreads
35g envelope active dry yeast
1 tablespoon olive oil plus more for brushing
625g (or more) plain flour
1 tablespoon kosher salt plus more for seasoning
1 tablespoon (about) Tabil Spice Blend
Nymalen svartpeppar
How to make Grilled Flatbreads
Tillbaka till innehållPour 475ml warm water (105°-115°) into the bowl of a stand mixer fitted with a paddle. Sprinkle yeast over. Let sit until yeast dissolves, about 10 minutes. Mix in 1 tablespoon oil. Add 1200ml flour and 1 tablespoon salt; beat until dough forms, about 1 minute.
Transfer dough onto a floured work surface and knead until smooth, adding more flour by spoonfuls as needed for soft but still slightly sticky dough, about 5 minutes. Place dough in a large, lightly oiled bowl; turn to coat. Cover bowl with a kitchen towel and let dough rise in a warm place until doubled in volume, about 1 hour.
Turn dough out onto a floured work surface. Divide into 8 equal pieces. Roll into balls; space 2" apart. Cover with a kitchen towel; let rest 15 minutes.
Prepare a grill to medium-high heat. Lightly brush 4 baking sheets with oil. Working with 1 dough ball at a time, roll out into 9" round. Place 2 dough rounds on each prepared sheet. Brush lightly with oil; season with spice blend, salt, and pepper.
Brush grill rack with oil. Working in batches, place flatbreads spice side down on rack. Brush with oil, season with salt and pepper, and grill until lightly charred in spots and cooked through, 1-1 1/2 minutes per side. Transfer to a work surface. Cut into wedges.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the author
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.