Herbed Bean Salad
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant herbed bean salad is a celebration of seasonal produce, combining tender green beans and golden wax beans for a striking contrast in colour and texture. It is a light, vegan-friendly side dish that relies on quality ingredients, with the sweetness of the beans perfectly balanced by the sharp acidity of red wine vinegar and the subtle pungency of minced shallots.
Ideal for summer entertaining or as a fresh accompaniment to a hearty Sunday roast, this salad is incredibly simple to prepare. The addition of hand-torn basil provides a fragrant, aromatic finish that elevates the earthy flavours of the legumes. For the best results, ensure the beans are dried thoroughly after blanching to allow the olive oil dressing to coat them perfectly.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Herbed Bean Salad
675g tender green beans, stem ends snapped
675g tender wax beans, stem ends snapped
2 tablespoons finely minced shallots
60 ml extra jungfruolja
Salt and pepper, to taste
2 tablebspoons red-wine vinegar
1/2 cup torn fresh basil leaves
How to make Herbed Bean Salad
Tillbaka till innehållBring a large pot of salted water to a boil. Add the beans and cook until just tender, 4 to 5 minutes. Drain and run under cold water to stop the cooking process. Drain again and pat dry. Place in a large bowl.
Toss with the shallots and oil. Season with salt and pepper.
Just before serving, toss beans with the vinegar. Toss with the basil. Serve.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.