Hoppa till huvudinnehåll

Herbed Chickpeas

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant vegan dish elevates the humble store-cupboard staple into something truly special. These herbed chickpeas are shallow-fried until the skins are crisp and golden, creating a wonderful contrast between the crunchy exterior and the buttery middle. Infusing the oil with crushed garlic adds a deep, savoury base that perfectly complements the bright, punchy flavours of the fresh green herbs added just before serving.

Ideal as a nutritious side dish or a protein-rich topping for salads and grain bowls, this recipe is as versatile as it is simple. By using a generous mix of parsley, coriander, or chives, you can tailor the flavour profile to suit your main meal. Serve them warm from the pan for a quick, healthy lunch or a satisfying plant-based snack.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Herbed Chickpeas

  • 2 (15.140g cans) chickpeas, rinsed, patted dry

  • 4 garlic cloves, crushed

  • 80ml olive oil

  • Koshersalt, nymalen peppar

  • 2 1/2 cups chopped mixed tender herbs (such as parsley, coriander, chives, and/or basil)

How to make Herbed Chickpeas

Tillbaka till innehåll

Place chickpeas in a large skillet or Dutch oven and add garlic and oil; season with salt and pepper. Cook over medium heat, stirring occasionally, until chickpeas are crisped and some have split open (these will be the most delicious ones), 10–15 minutes. Remove from heat; stir in herbs.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.