Homemade Flour Tortillas

Ingredients for Homemade Flour Tortillas

• 325g plain flour

• 1 tesked salt

• 1/2 teaspoons baking powder

• 80ml vegetable shortening

• 80ml hot water, or as necessary

1. Combine the flour, salt, and baking powder in a large bowl. Add the shortening and hot water, mixing until a soft dough forms.

2. Divide the dough into 16 pieces and shape each into a ball (these are called testales). On a floured surface, using a floured rolling pin, roll out each ball to a 6-inch circle.

3. Heat a griddle until hot. Place a tortilla on the griddle and cook until the bottom is lightly browned in spots, 1 to 2 minutes; the tortilla will puff up. Turn and cook until lightly browned in spots on the second side. Place in a towel-lined basket and cover with the towel to keep warm while you cook the remaining tortillas. Serve immediately.

For extra flavour and crunch, add 110g finely chopped pecans to the dough, mixing thoroughly.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.