Hurry-up Black Bean Dip

Ingredients for Hurry-up Black Bean Dip

• 1 medelstor röd lök, hackad

• 2 (450g) cans black beans, drained and rinsed

• 2 tablespoons balsamic vinegar

• 1 tablespoon fresh orange or lime juice

• 1 tablespoon chopped fresh coriander

• 1 matsked olivolja

• 1 garlic clove, peeled

• 1 tesked malen kummin

• Salt and freshly ground pepper, to taste

• Tortilla crisps and, if you're with that sort of crowd, assorted cut-up raw vegetables

How to make Hurry-up Black Bean Dip

1. Transfer one tablespoon of the red onion to a cup and set aside for the garnish

2. In a blender or food processor, purée the beans, remaining red onion, vinegar, orange juice, coriander, oil, garlic, and cumin.

3. Transfer the dip to a bowl; add salt and pepper. Sprinkle with the reserved red onion and serve with tortilla crisps and vegetables.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.