Japanese-Style Seasoning Salt

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This aromatic Japanese-style seasoning salt is a versatile vegan condiment that brings a complex balance of umami, citrus and spice to your kitchen. Inspired by traditional furikake and shichimi togarashi, this blend relies on toasted nori and Sichuan peppercorns for depth, while the inclusion of fresh tangerine or lemon zest provides a bright, fragrant lift. It is a simple way to elevate everyday meals with professional flair.

Keep a jar of this savoury blend on hand to transform simple steamed rice, grilled vegetables or silken tofu. The combination of toasted sesame and poppy seeds adds a delicate crunch, making it an excellent finishing salt for avocado toast or even popcorn. As it contains fresh zest, this homemade seasoning is best enjoyed within a few days to capture the zingy oils at their most potent.

Ingredients for Japanese-Style Seasoning Salt

1 1/2 toasted, crumbled nori sheets
35g toasted sesame seeds
finely grated zest of 2 tangerines or lemons
1 matsked kosher salt
1 tablespoon toasted Sichuan peppercorns
2 teaspoons ground ginger
2 teskedar paprika
2 teaspoons toasted white or black poppy seeds
large pinch of cayenne pepper

How to make Japanese-Style Seasoning Salt

Grind toasted, crumbled nori sheets in a spice mill to a fine powder. Add toasted sesame seeds, finely grated zest of tangerines or lemons, kosher salt, toasted Sichuan peppercorns, ground ginger, paprika, toasted white or black poppy seeds, and cayenne pepper; pulse to a uniform spice blend but not to a powder. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Store airtight at room temperature.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.