Lime-Pickled Red Onion

Ingredients for Lime-Pickled Red Onion

• 1 medium red onion, halved through root end, thinly sliced

• 1/2 cup fresh lime juice

• Koshersalt

• 1/4 cup coriander leaves with tender stems, coarsely chopped

• 2 teaspoons sumac

Combine onion and lime juice in a small bowl. Season with salt and toss. Let sit, tossing occasionally, at least 20 minutes.

Just before serving, drain onion and toss with coriander and sumac.

Onion can be pickled 3 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.