Onion Marmalade

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This homemade onion marmalade is a versatile vegan condiment that balances savoury depth with a gentle sweetness. Slow-cooked onions are infused with tangy white wine vinegar and punctuated by the tartness of dried cranberries and the subtle pop of mustard seeds. Unlike shop-bought versions, this version avoids artificial thickeners, resulting in a clean, vibrant flavour profile that complements a wide range of dishes.

Serve this preserve alongside a vegan cheese board, use it to elevate a simple grilled sandwich, or offer it as a sophisticated accompaniment to roasted vegetables. It is an excellent make-ahead recipe for festive entertaining or Sunday lunches, as the flavours develop beautifully when chilled. Packed into a glass jar, it also makes a thoughtful and elegant gift for food-loving friends.

Ingredients for Onion Marmalade

60 ml extra jungfruolja
425ml chopped onion
120ml vatten
3 tablespoons sugar
3 tablespoons dried cranberries
1 teaspoon yellow mustard seeds
120ml white wine vinegar

How to make Onion Marmalade

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add onion and sautéuntil beginning to soften (do not brown), stirring frequently, about 8 minutes. Add 120ml water, sugar, cranberries, and mustard seeds. Cook until almost all liquid is absorbed, stirring often, about 8 minutes. Add vinegar and simmer until marmalade is thick, stirring often, 7 to 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.