Puffed Rice and Coconut Crunchies

Ingredients for Puffed Rice and Coconut Crunchies

• 90g plain puffed brown rice

• 45g unsweetened coconut flakes

• 1 tablespoon virgin coconut oil, warmed to liquefy if needed

• 1 1/2 teaspoons brown rice syrup or pure maple syrup

• 2 teaspoons sesame seeds

• 3/4 teaspoons poppy seeds

• 1/2 teaspoons smoked paprika

• Koshersalt

Preheat oven to 204°C. Toss puffed rice, coconut flakes, coconut oil, brown rice syrup, sesame seeds, poppy seeds, and paprika on a rimmed baking sheet until rice and coconut are evenly coated. Season with salt and roast until coconut is golden brown, about 4 minutes. Let cool.

Crunchies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.