Hoppa till huvudinnehåll

Raspberry Vinegar

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant raspberry vinegar is a simple yet sophisticated way to preserve the fleeting flavour of summer berries. By infusing high-quality red wine vinegar with fresh raspberries, you create a bright, ruby-red condiment that balances sweetness with a sharp acidity. It is an essential store-cupboard staple for anyone who enjoys making their own dressings or deglazing a pan to create a quick, fruit-forward sauce.

As a versatile vegan ingredient, this homemade infusion makes a thoughtful gift for food-loving friends or a refreshing addition to your own kitchen. Drizzle it over a spinach and goats' cheese salad, use it to macerate shallots, or even add a splash to sparkling water for a sophisticated, low-sugar shrub. With just a week of patience, you will have a condiment that far surpasses shop-bought alternatives.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Raspberry Vinegar

  • 575ml ripe raspberries

  • 240ml (about) good-quality red wine vinegar

How to make Raspberry Vinegar

Tillbaka till innehåll

Fill a clean pint jar with whole raspberries, pressing down slightly to fit in jar snugly. Add enough vinegar to cover raspberries. Cover mixture and let macerate at room temperature for 1 week.

Set a strainer over a medium bowl; line with a double layer of cheesecloth. Pour vinegar mixture through strainer. Gather corners of cheesecloth and twist to release juices just until thicker juices begin to strain from cheesecloth. Discard cheesecloth with solids. Pour vinegar into a clean 230g bottle or jar. Cover; chill up to 6 months.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.