Red-Onion Mojo
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant red onion mojo is a versatile vegan condiment that brings a bright, zesty lift to almost any meal. By gently sautéing the onions in high-quality extra-virgin olive oil until they are soft and translucent, you create a sweet, mellow base that perfectly balances the sharp acidity of fresh lime juice. The addition of aromatic coriander leaves at the final moment ensures a burst of freshness and a beautiful pop of colour on the plate.
As a brilliant addition to your plant-based repertoire, this savoury relish serves as a fantastic topping for roasted root vegetables, grain bowls or stuffed tacos. It can even be prepared a couple of hours in advance, making it an ideal choice for stress-free entertaining or a quick midweek flavour boost.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Red-Onion Mojo
120ml extra-virgin olive oil
2 very large red onions, halved lengthwise, thinly sliced crosswise (about 1200ml )
120ml fresh lime juice
2 cups (loosely packed) fresh coriander leaves (from 1 large bunch)
How to make Red-Onion Mojo
Tillbaka till innehållHeat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add onions and sauté until tender and translucent but not brown, about 10 minutes. (Can be prepared 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm over medium heat before continuing.)
Add lime juice to onions and simmer until liquid is slightly reduced, about 3 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove onions from heat. Stir in coriander leaves.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.