Roasted-Garlic Asparagus

Ingredients for Roasted-Garlic Asparagus

• 120ml extra-virgin olive oil

• 8 cloves fresh garlic, minced

• 1 teaspoon onion powder

• 2 tablespoons fresh finely chopped parsley

• 900g thin asparagus, ends trimmed

• Fleur de sel or coarse sea salt

• Nymalen svartpeppar

Preheat oven to 204°C.

Line a large jelly-roll pan with parchment paper. Set aside.

In a small pot, heat the oil, garlic, onion powder, and parsley on medium-low heat. Cook for 3 minutes, until the garlic mixture is fragrant but not browned.

Spread the asparagus in a single layer on the prepared pan. Lightly sprinkle with coarse sea salt and freshly ground pepper. Drizzle on the garlic-oil mixture.

Roast for 8-10 minutes, until the asparagus are bright green; do not overcook.

Transfer to a platter and serve hot.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.