Roasted Garlic Chilli Sauce

Ingredients for Roasted Garlic Chilli Sauce

• 1 red pepper, halved lengthwise, seeds and ribs removed

• 2 Fresno chillies, seeds removed if desired

• 1 head of garlic, halved crosswise

• 2 small shallots, peeled

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• Koshersalt

• 60ml (or more) unseasoned rice vinegar

• 1 1/2 teaspoons vegan honey

Preheat oven to 218°C. Toss pepper, chillies, garlic, shallots, and oil on a rimmed baking sheet to coat; season with salt. Turn garlic cut side down and roast until pepper and chillies are softened and blistered in spots, 10–15 minutes. Let cool.

Squeeze garlic cloves out of their skins into a food processor. Add pepper, chillies, shallots, vinegar, and honey and process until smooth. Taste chilli sauce and season with more salt and vinegar if needed.

Sauce can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.