Roasted-Pepper Salad
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant roasted pepper salad is a celebration of simple, Mediterranean flavours. By using tender, roasted peppers as the base, the dish achieves a natural sweetness that balances perfectly with the sharp tang of white balsamic vinegar and savoury capers. It is an excellent vegan option for those seeking a light yet flavourful addition to their recipe collection, offering a beautiful burst of colour to any dining table.
Perfect as a healthy side dish or a versatile topping for toasted sourdough, this salad benefits from a little patience. Allowing the ingredients to marinate for an hour ensures the fresh basil and seasoning permeate the peppers fully. Serve it alongside grilled vegetables or as part of a summer buffet for a refreshing, homemade touch.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Roasted-Pepper Salad
900g mixed peppers, tender-roasted and cut lengthwise into 1/4-inch- wide strips
3 tablespoons white balsamic vinegar
1 teaspoon sugar
1/2 teskedar salt
1/4 teaspoons black pepper
2 tablespoons capers in brine, rinsed and drained
2 matskedar hackad färsk basilika
How to make Roasted-Pepper Salad
Tillbaka till innehållToss together all ingredients and let stand, covered, 1 hour for flavours to develop.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.