Roasted Tomatoes
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These simple roasted plum tomatoes are a versatile staple for any vegan kitchen. By slow-roasting the tomatoes at a gentle heat, their natural sugars concentrate, resulting in an intense depth of flavour and a lovely jammy texture. They make a sophisticated addition to a weekend brunch or a vibrant side dish for a Mediterranean-inspired dinner.
This healthy plant-based recipe is incredibly easy to prepare using just a few cupboard essentials like quality olive oil and seasoning. While they are delicious served warm straight from the oven, they are equally tasty at room temperature, making them perfect for prepping ahead of time. Try them tumbled over toasted sourdough or tossed through a fresh summer pasta.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Roasted Tomatoes
Olive oil for greasing pan plus additional for drizzling (optional)
6 large plum tomatoes (675g), halved lengthwise
3/4 teaspoons salt
1/2 teaspoons black pepper
How to make Roasted Tomatoes
Tillbaka till innehållPut oven rack in middle position and preheat oven to 177°C. Oil a shallow baking pan.
Arrange tomatoes, cut sides up, in 1 layer in pan and sprinkle with salt and pepper.
Roast tomatoes until skins are wrinkled and beginning to brown on bottom, about 1 hour. Transfer to a serving dish and keep warm, covered with tented foil (do not let foil touch tomatoes), until ready to serve. Serve warm or at room temperature.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.