Sauteed Broccoli Rabe and Peas.

Ingredients for Sauteed Broccoli Rabe and Peas.

• 1 (3/4- to 1-lb) bunch broccoli rabe

• 275g frozen peas (about 475ml )

• 60 ml extra jungfruolja

• 3 large garlic cloves, peeled and lightly smashed with side of a large knife

• 1/2 teskedar salt

• 1/2 teaspoons black pepper

Trim stem ends from broccoli rabe and discard. Cut remainder crosswise into 1 1/2-inch pieces.

Cook broccoli rabe and peas in a 4- to 6-quart pot of boiling salted water until broccoli rabe is wilted and stems are crisp-tender, 2 to 3 minutes. Drain well in a colander.

Heat oil with garlic in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat, turning garlic frequently, until garlic is golden, 1 to 2 minutes, then discard garlic.

Add broccoli rabe, peas, salt, and pepper to skillet and sauté, stirring, until well coated with garlic oil, about 2 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.