Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This aromatic coffee and bee pollen spice mix is a versatile pantry staple that expertly bridges the gap between savoury and sweet flavours. Combining the earthy depth of finely ground coffee with the floral notes of bee pollen and wintery warmth of cinnamon and cardamom, it adds a sophisticated complexity to any dish. The addition of dried orange peel and fennel seeds provides a refreshing zest, making it a unique seasoning for everything from morning porridge to roasted root vegetables.

As a completely vegan-friendly blend, this spice mix is an excellent way to introduce new layers of flavour into plant-based cooking. It is incredibly simple to prepare and keeps well for several weeks, allowing you to have a gourmet seasoning ready at a moment's notice. Try dusting it over roasted carrots or stirring it into a rich chocolate ganache for a surprising finish.

Ingredients for Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix

3 tablespoons bee pollen powder or 3 tablespoons bee pollen granules, ground in a spice mill
3 tablespoons finely ground coffee (not instant)
2 tablespoons granulated dried orange peel
2 tablespoons ground cinnamon
2 teskedar malen kardemumma
2 teaspoons ground fennel seeds or 1 2/3 teaspoons fennel seeds, ground in a spice mill

How to make Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix

Mix together bee pollen, coffee, orange peel, cinnamon, cardamom, and fennel in an airtight container and cover.

Do ahead: Spice mix can be made 1 month ahead. Store at room temperature.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.