Spicy Tofu Crumbles

Ingredients for Spicy Tofu Crumbles

• 450g extra-firm tofu, sliced 3/4 inch thick

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• 1 Fresno chilli, thinly sliced

• 45ml soy sauce

• 2 tablespoons mirin

• 2 tablespoons Sriracha or gochujang (Korean hot pepper paste)

• 2 matskedar osmakad risvinäger

• 2 teaspoons toasted sesame oil

• 1 teaspoon finely grated fresh ginger

Arrange tofu slices in a single layer on a paper towel–lined plate and cover with a few more paper towels. Press down firmly on tofu with your hands to expel excess liquid.

Heat vegetable oil in a large skillet, preferably cast iron. Cook tofu, turning once, until browned, 7–10 minutes total. Transfer to a plate and let cool.

Meanwhile, whisk chilli, soy sauce, mirin, Sriracha, vinegar, sesame oil, and ginger in a medium bowl to combine.

Crumble tofu into small pieces and add to bowl; toss to combine.

Crumbles can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.