Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

Ingredients for Stir-Fried Garlic Chives with Chilli

• 1 tablespoon peanut oil

• 350g green garlic chives (also called Chinese chives

• flat parts only), cut into 1 1/2-inch pieces (600g )

• 1 teaspoon dried hot red pepper flakes

• Rounded 1/4 teaspoons salt, or to taste

• Accompaniment: steamed white rice

• a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add chives and red pepper flakes and stir-fry, letting chives rest on bottom and sides of wok several seconds between stirs, until chives are tender and slightly browned, 2 to 4 minutes. Stir in salt. Serve over rice.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.