The Trifecta Burger

Ingredients for The Trifecta Burger

• 240ml (96 g) TVP granules

• 240ml (235 ml) vegetable broth

• 275g (280 g) extra-firm tofu, drained and pressed

• 110g (112 g) plain soy tempeh

• 120ml (112 g) vegan mayonnaise, store-bought or homemade

• 2 tablespoons (34 g) Sriracha sauce

• 2 tablespoons (30 ml) sesame oil

• 120ml (62 g) plain flour

• Oil, for frying (optional)

In a microwave-safe bowl, mix together the TVP granules and the broth, cover tightly with plastic wrap, and microwave for 5 to 6 minutes. Alternatively, bring the broth to a boil, pour over the TVP granules, cover, and let sit for 10 minutes. Let cool.

In a mixing bowl, crumble the tofu and tempeh. Mix in the reconstituted TVP.

Add the mayonnaise, Sriracha sauce, and sesame oil. Mix well.

Slowly knead in the flour until well incorporated and form into 6 patties. Cook as desired.

Bake at 177°C (180°C, or gas mark 4) for 30 minutes, flipping halfway through, or bake first, then finish off by lightly frying in a smidge of oil until golden and crispy, 2 to 3 minutes on each side.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.