Two-Bean Salad
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant two-bean salad is a celebrate of simple, fresh ingredients and contrasting textures. By combining crisp, blanched green beans with creamy cannellini beans, you create a satisfying dish that is as nutritious as it is colourful. The sharp, sophisticated profile of Sherry vinegar cuts through the richness of the extra-virgin olive oil, ensuring every bite is perfectly balanced and full of Mediterranean-inspired flavour.
As a versatile vegan dish, this salad works beautifully as a standalone light lunch or as a refreshing side for grilled proteins and summer barbecues. It is naturally high in fibre and plant-based protein, making it a healthy choice for meal prep as the flavours continue to develop if left to marinate for an hour before serving.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Two-Bean Salad
2 tablespoons Sherry vinegar
60 ml extra jungfruolja
350g green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces
1 shallot, thinly sliced
1 (550g) can cannellini beans, drained and rinsed
How to make Two-Bean Salad
Tillbaka till innehållWhisk together vinegar, oil, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a large bowl.
Cook green beans in a 3- to 4-quart saucepan of boiling salted water 2 minutes, then add shallot and cook until beans are crisp-tender, about 2 minutes more. Drain in a colander and plunge into a large bowl of ice and cold water to stop cooking. Drain well, then add to dressing in bowl along with cannellini beans and toss well.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.