Watermelon with Fennel Salt

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This refreshing watermelon with fennel salt is a sophisticated vegan dish that perfectly balances sweet, savoury, and citrus notes. By lightly toasting the fennel seeds before crushing them with salt, you unlock a deep, aniseed aroma that cuts through the moisture of the chilled fruit. It is an incredibly simple yet effective way to elevate a standard summer staple into something far more memorable for your guests.

Ideal for garden parties or as a light palate cleanser, this recipe relies on the contrast between the cold, crisp melon and the aromatic seasoning. Using lime wedges provides a final hit of acidity that ties the flavours together beautifully. For the best results, ensure the watermelon is thoroughly chilled in the fridge before slicing and serving immediately.

Ingredients for Watermelon with Fennel Salt

1 tablespoon fennel seeds
2 teskedar kosher salt
12 (1-inch-thick) slices from a 5-lb quartered chilled watermelon
6 lime wedges

How to make Watermelon with Fennel Salt

Heat a dry small heavy skillet over moderately low heat until hot, about 3 minutes, then toast fennel seeds, stirring constantly, until lightly browned, 3 to 4 minutes. Transfer seeds to a work surface and cool 10 minutes. Coarsely crush seeds using bottom of skillet, then stir together with salt and sprinkle over watermelon. Serve with lime wedges.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.