Hoppa till huvudinnehåll

Asiago-Pepper Frico

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This simple Asiago and black pepper frico recipe transforms a handful of ingredients into incredibly crisp, golden wafers. These savoury Italian-style cheese crisps offer a sophisticated bite, with the sharp, nutty flavour of the Asiago balanced by the gentle heat of black pepper and a pinch of cayenne. They are naturally gluten-free and provide a satisfyingly brittle texture that makes them an irresistible snack to serve with evening drinks.

As a versatile vegetarian garnish, these fricos can be used to add a salty crunch to creamy soups or garden salads. This homemade version is far superior to shop-bought alternatives and can be prepared a day in advance for easy entertaining. Simply store them in an airtight container at room temperature to maintain their delicate, crunchy finish.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Asiago-Pepper Frico

  • 120g (packed) shredded Asiago cheese or Parmesan, Romano, and Asiago cheese blend (about 110g )

  • 1/2 teaspoons freshly ground black pepper

  • 1/8 teaspoons cayenne pepper

How to make Asiago-Pepper Frico

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 177°C. Line 2 large baking sheets with parchment paper. Mix cheese, black pepper, and cayenne in small bowl. Spoon cheese mixture by generous tablespoonfuls in 6 mounds on each prepared baking sheet, spacing 3 inches apart. Using fingers, spread each mound evenly to 2 1/2-inch round.

Bake frico until deep golden and crisp, about 12 minutes. Remove from oven. Slide parchment with frico onto work surface and cool 5 minutes. Slide thin metal spatula under frico to loosen. Cool frico completely on parchment.

Frico can be prepared 1 day ahead. Store airtight in single layer at room temperature.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.