Ayran

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This traditional Ayran is a classic Middle Eastern and Turkish yoghurt drink known for its cooling properties and distinctive savoury flavour. Made with just three core ingredients, it is a brilliantly simple vegetarian beverage that relies on the contrast between creamy yoghurt, chilled water, and a touch of sea salt. The optional addition of dried mint provide a fragrant, herbal finish that lifts the drink, making it a staple for hot summer days.

Refreshing and naturally hydrating, this homemade yoghurt drink is the perfect accompaniment to grilled meats, spicy stews, or a simple lunchtime wrap. While it is incredibly quick to prepare in a blender, whisking it by hand ensures a lovely frothy head that makes it feel truly authentic. Serve it chilled in tall glasses with plenty of ice for the most invigorating results.

Ingredients for Ayran

575ml plain yoghurt
575ml cold water
Salta efter smak
Optional: 2 tablespoons crushed, dried mint

How to make Ayran

Pour yoghurt into a bowl and beat until smooth, add water and continue beating until thoroughly blended, or combine in an electric blender and blend until smooth. Season to taste with salt and dried mint. Chill thoroughly and serve in tall glasses, with ice.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.