Beet Salad
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This vibrant roasted beetroot salad is a classic vegetarian dish that celebrates the naturally earthy, sweet flavours of peak-season vegetables. Roasting the beetroot in their skins concentrates their natural sugars, creating a tender texture that pairs beautifully with the sharp tang of balsamic vinegar and the crunch of walnuts. It is a visually stunning dish that works equally well as a sophisticated starter or a nutritious light lunch.
Packed with antioxidants and heart-healthy fats, this recipe is as nourishing as it is delicious. The addition of creamy, low-fat goat's cheese provides a hit of protein and a savoury contrast to the root vegetables. Serve it while the beetroot is still slightly warm for a comforting autumn meal, or chilled for a refreshing summer salad alongside some crusty sourdough bread.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Beet Salad
4 medium red or golden beets (110g each), stems and root ends removed
80ml walnuts, chopped
1 tablespoon balsamic vinegar
Nymalen svartpeppar
1 tablespoon sunflower-seed oil
60g lowfat goat cheese
How to make Beet Salad
Tillbaka till innehållHeat oven to 204°C. Wrap each beet in foil. Roast until soft, about 1 hour. Cool slightly; remove foil. Rub off skins; cut into wedges. Toss with nuts and vinegar. Season with salt and pepper. Add oil; toss. Divide among 4 plates; crumble cheese on top.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.