Broccoli Almondine

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This classic broccoli almondine is a sophisticated yet simple vegetarian side dish that brings a touch of elegance to any midweek meal. By lightly steaming the broccoli and tossing it in a rich, foaming almond butter, you transform a humble green vegetable into something truly special. The combination of citrusy lemon juice and toasted nuts provides a wonderful contrast to the tender spears, ensuring every bite is full of texture and bright flavour.

Perfect for a Sunday roast or as a healthy accompaniment to grilled fish, this dish is naturally gluten-free and packed with essential nutrients. If you are looking for a quick way to elevate your greens, this homemade favourite is an excellent choice. It is best served immediately while the almonds remain crisp and the butter is beautifully aromatic.

Ingredients for Broccoli Almondine

675g broccoli, stems peeled, then head cut into 2-inch-wide spears
1/2 stick unsalted butter
80 ml skivade mandlar
1 matsked färsk citronsaft

How to make Broccoli Almondine

Cook broccoli in a steamer rack over boiling water in a large wide pot, covered, until stems are just tender when pierced with a knife, 8 to 12 minutes. Remove steamer from pot and discard cooking water. Cool broccoli 5 minutes.

Meanwhile, heat butter in pot over medium heat until foam subsides, then cook almonds, stirring, until butter and nuts are golden and have a nutty aroma, 2 to 3 minutes. Stir in lemon juice and 1/2 teaspoons salt. Add broccoli and toss.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.