Celery and Potato Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This classic celery and potato salad is a refreshing twist on a traditional vegetarian side dish. By using small yellow potatoes and a generous amount of sliced celery, the recipe achieves a wonderful balance of creamy textures and crisp, fresh flavours. The addition of malt vinegar to the warm potatoes ensures they absorb plenty of tang, while the soured cream and mayonnaise dressing provides a rich, velvety finish that complements the crunch of the onion.

Ideal for summer entertaining, this versatile salad is a fantastic accompaniment to a Sunday roast or a seasonal barbecue spread. It is a hearty, homemade option for those seeking a comforting dish that can be prepared in advance. Serve it chilled or at room temperature for a simple, healthy addition to any midweek meal or weekend picnic.

Ingredients for Celery and Potato Salad

675g small Yukon Gold potatoes, scrubbed well
4 stora ägg
60 ml maltvinäger
80ml finely chopped sweet onion
160ml soured cream
80 ml majonnäs
2 tablespoons milk
1 bunch celery, including leaves, cut into 1/2-inch pieces

How to make Celery and Potato Salad

Generously cover potatoes and eggs with cold water in a 4-quart pot with 1/2 tablespoons salt and bring to a boil, covered. Uncover and boil 10 minutes.

Transfer eggs with a slotted spoon to a bowl of cold water; continue to cook potatoes until tender, 10 to 15 minutes more.

While potatoes cook, whisk together vinegar and 1/2 teaspoons salt in a large bowl.

Drain potatoes and rinse with cold water until they have cooled to warm. Peel potatoes and cut into 1-inch pieces. Toss with vinegar mixture.

Peel eggs and coarsely chop, then add to potatoes along with remaining ingredients and salt and pepper to taste. Toss well.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.