Kikärtspizza

Ingredienser för Kikärtspizza

• 170g kikärtsmjöl*

• 1/2 teskedar (rikligt) salt

• 475 ml vatten, uppdelat

• 1 tesked hackad färsk rosmarin

• Nonstick grönsaksoljespray

• 90 ml extra jungfruolivolja, uppdelad

• 6 matskedar finriven parmesanost, delad

• 1/2 teskedar nymalen svartpeppar, delad

Hur man gör kikärtspizza

Sikta kikärtsmjöl och salt i en stor skål. Tillsätt gradvis 160 ml vatten under vispning tills det är slätt. Vispa i 325 ml vatten och rosmarin. Låt stå i 30 minuter.

Förvärm grillen. Spraya en stor nonstick-grillsäker stekpanna med nonstick-spray. Tillsätt 1 matsked olja; värm på medelhög värme. Vispa smeten. Häll hälften av smeten i stekpannan; ringla över 2 matskedar olja. Koka tills toppen nästan har stelnat, stick hål på bubblorna med en kniv, cirka 4 minuter. Strö över 3 matskedar ost och 1/4 tesked peppar.

Grilla pizzan tills den är gyllene, 4 till 5 minuter. Skjut över på ett fat. Upprepa för att göra en annan pizza. Skär i klyftor; servera varm eller ljummen.

Tillgänglig i vissa specialbutiker för mat och hälsokostbutiker samt på indiska och mellanösternmarknader.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.