Hoppa till huvudinnehåll

Colombian Avocado Salsa

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This authentic Colombian avocado salsa, known locally as ají de aguacate, is a bright and zingy vegetarian condiment that brings a burst of South American flavour to any meal. Unlike a creamy guacamole, this salsa has a refreshing tang thanks to the white vinegar base and a unique texture provided by the addition of chopped hard-boiled eggs. The combination of spicy habanero, fresh coriander and creamy avocado creates a beautifully balanced sauce that is both sharp and satisfying.

Perfect as a versatile dip or a topping, this homemade salsa is traditionally served alongside golden empanadas or grilled meats. It is an excellent choice for those seeking a healthy, dairy-free topping that doesn't compromise on heat or zest. Simply prepare the fresh vegetables, blend the base and stir everything together for a quick, impressive accompaniment that elevates simple grilled dishes or afternoon snacks.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Colombian Avocado Salsa

  • 50g chopped fresh ají dulce chillies (seeded if desired)

  • 1 1/2 teaspoons finely chopped fresh habanero chilli with seeds

  • 90ml distilled white vinegar

  • 2 hard-boiled large eggs, coarsely chopped

  • 2 (6- to 230g ) firm-ripe avocados, coarsely mashed (240g )

  • 160g chopped tomato

  • 1 cup chopped white onion

  • 3/4 cup chopped coriander

How to make Colombian Avocado Salsa

Tillbaka till innehåll

Purée chillies, vinegar, and 1 teaspoon salt in a blender. Transfer to a bowl and stir in remaining ingredients.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.